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  11 ,2017

プロフィール

mtsuchiya

現在、作家、ジャーナリスト、エッセイスト、ウイスキー評論家、日本初のウイスキー専門誌『Whisky Galore』(2017年2月創刊)の編集長として活躍中。2001年3月スコッチ文化研究所(現ウイスキー文化研究所)を設立。

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「アイルランド取材 その3」
風邪で体調が悪いが、そうも言ってられず取材を続行。

コークから西に1時間半ほどのところにある、ウェストコーク蒸留所に行く。しかしこれがとんでもない蒸留所で、驚きの連続に体調が悪いことも忘れてしまうほど!

スチルは合計6基あるが、ほとんどすべては手作り!それで3回蒸留をして、ポットスチルウイスキーを造っている。もちろん他にもジン、ウォッカ、ポチーンと何でもある。

とにかくこんな蒸留所は今まで見たことがない、、、

取材後、再びコークに戻って午後はもっとも有名なパブを取材。ここはウイスキーパブとして有名で、昼から多くの人で賑わっている。

明日はコークを離れウォーターフォードである。


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