午前中、アイリッシュのブッシュミルズの原稿を書いて、その後、『ウイスキー通信』の校正作業。昼すぎにスコ文研に行き、再び通信の校正作業と、ボトラーズフェスのポスターやチラシの入稿確認。ボトラーズフェスも、ちょうどあと2ヵ月だ。『ウイスキー検定』も企画書ができ、いよいよ本格始動である。

　とにかく大全と並行して、こんどは『ウイスキー通信』、さらに3月に出版される『ゼロから始めるウイスキー入門』（カドカワから3月初旬刊）の、初稿ゲラが先週くらいから上がってきているので、それの校正もしないといけない。大全よりはるかに遅いスタートなのに、こちらのほうが先に出てしまう結果に。

　通信では、前号1回分「マクドゥーガル・クロニクル」を休んだので、今回はこれを5ページとした。その校正に時間をとられてしまう。ちょうど1980年代の終わりから90年代のアタマにかけ、マクドゥーガルさんがスプリングバンクにいた時代のことで、当時のオーナー、ヘドリー・ライト氏の人物描写がなかなか面白い。それと生産再開とフロアモルティングの復活、オーガニックウイスキーを仕込んだのが、マクドゥーガルさんだったということが分かって、二重三重に興味深いものがある。

　ウィリアム・ケーデンヘッドの買収や、キャンベルタウンのイーグルサム、それとバンクが経営していたディスコの話も出てきて、興味はつきない。このディスコの話は以前、フランク・マッカーディさんから聞いたことがあって、そういうことだったのかと腑に落ちた。当時マクリハニッシュに空軍基地があり、そこの若い兵隊さんたちが、毎晩のようにくり出し、繁盛していたのだという。

　初めて私がスプリングバンクに行ったのは、20年前の1994年だったと思うが、ようやく私の実体験と、マクドゥーガル・クロニクルが追いついた気がする。本は、あと残すところ1～2章しかないが、同時代のこととして、そこから先は読めるからだ。

　そんなことを考えつつ、再び大全のテイスティング。スコッチ、アイリッシュはすべて終わり、いよいよジャパニーズだ。残り一週間で、『ブレンデッドウィスキー大全』の入稿作業である…。

* ウイスキー文化研究所公式HP
* ウイスキー文化研究所公式twitter